الجوافة

نصدر بشكل أساسي الجوافة البيضاء الفيتنامية من دلتا ميكونغ، المشهورة بقوامها المقرمش وعطرها الفواح ومحتواها العالي جداً من فيتامين C (4 أضعاف البرتقال). الثمار مستديرة إلى كمثرية الشكل مع قشرة خضراء فاتحة ولحم أبيض. الأصناف ذات اللحم الوردي متوفرة موسمياً عند الطلب.

يجب تخزين الجوافة في درجة حرارة 8-10 مئوية مع رطوبة نسبية 85-95%. على عكس العديد من الفواكه الاستوائية، الجوافة منتجة للإيثيلين، لذا تُخزن بشكل منفصل عن المنتجات الحساسة للإيثيلين. في درجة حرارة التجزئة (15-20 مئوية)، تنضج الجوافة خلال 2-3 أيام. للتخزين المطول، حافظ على سلسلة التبريد عند 8 درجات مئوية لمدة 2-3 أسابيع بعد الحصاد.

تتسع حاوية 40 قدم مبردة عالية المكعب لحوالي 18-20 طن متري من الجوافة، معبأة في كراتين 10 كجم بتكوين طبقة واحدة أو مزدوجة حسب مرحلة النضج. تُلف الثمار فردياً أو تُبطن لمنع الكدمات. نقوم بتحميل الشحنات على منصات نقالة للمناولة الفعالة في الميناء.

نعم، الجوافة الفيتنامية متوفرة على مدار السنة بفضل المناخ الاستوائي لمنطقة دلتا ميكونغ. يبلغ الإنتاج ذروته خلال موسم الجفاف (نوفمبر-أبريل) مع جودة أعلى قليلاً وأسعار أقل. موسم الأمطار (مايو-أكتوبر) يشهد انخفاضاً في العرض وارتفاعاً طفيفاً في الأسعار.

الجوافة الفيتنامية شائعة في أسواق الخليج تُقدم طازجة مع الملح ومسحوق الفلفل الحار كوجبة خفيفة حامضة، أو تُخلط في العصائر الطازجة في محلات العصير، أو تُقطع شرائح لأطباق الفاكهة. القوام المقرمش يحافظ على تماسكه حتى بعد القطع، مما يجعلها مثالية لبوفيهات إفطار الفنادق وخدمات التموين. قطاع الفنادق والمطاعم يمثل 35-40% من طلب الجوافة في الخليج.