Китай выращивает примерно половину мирового объема киви: больше, чем Новая Зеландия, Италия и Греция вместе взятые, причем большая часть урожая собирается в нескольких сотнях километров от гор Циньлин в провинции Шэньси. Однако на любом оптовом рынке стран Персидского залива в ноябре киви на прилавках в основном европейский. В этом разрыве кроется возможность: китайский киви обычно обходится заметно дешевле, а при правильной закупке разницу на полке почти не заметить.

Ключевая фраза здесь: «правильная закупка». Киви наказывает за небрежные закупки сильнее, чем почти любая другая товарная позиция. Он чувствителен к этилену, не прощает позднего предварительного охлаждения и его легко собрать недозрелым. Вот что мы бы проверяли перед бронированием, в порядке значимости.

Соотнесите бронирование с сезонным окном

Китайский киви сорта Хейворд собирают с сентября по ноябрь, после чего поставки идут из хранилищ с регулируемой атмосферой вплоть до апреля. Весь этот период может давать качественный плод, но то, что стоит проверять, меняется в зависимости от сезона.

ОкноЧто вы покупаетеНа что обратить внимание
Сентябрь-ноябрьПлоды свежего урожая с наилучшей плотностью и ценойРанние плоды могут быть недозрелыми, поэтому настаивайте на содержании сахара ≥6,5 Brix при погрузке
Декабрь-февральПлоды из хранения с регулируемой атмосферой, по-прежнему отличного качестваЗапрашивайте дату закладки на хранение и плотность на момент выдачи
Март-апрельПлоды позднего храненияБолее короткий срок годности в пункте назначения, поэтому планируйте более быструю реализацию
Окна поставок китайского зеленого киви и контрольные точки закупки

Спецификация, которая действительно вас защищает

Обещание в одну строку «сорт A» значит очень мало после того, как контейнер уже отправлен в путь. Вместо этого внесите в контракт конкретные цифры:

  • Содержание сахара при погрузке: минимум 6,5° Brix для сорта Хейворд. Плоды, собранные ниже этого показателя, никогда не дозревают до полного вкуса.
  • Плотность: 6,5-9 кгс при погрузке, измеренная пенетрометром, а не вручную.
  • Сухое вещество: показатель от 15% лучше всего предсказывает вкусовые качества после дозревания.
  • Калибр и количество: указывайте количество плодов на лоток 3,5 кг. Оптимальные для розницы стран Персидского залива калибры: 27/30/33.
  • Соответствие по остаткам пестицидов: запрашивайте актуальный протокол MRL, проверенный по стандартам вашего рынка, а не только Китая.

Холодовая цепь: где хорошие контейнеры дают сбой

Сам режим прост: 0°C при относительной влажности 90-95%, от упаковочного цеха до пункта назначения. Качество на момент прибытия обычно решается раньше в цепочке: плоды, попавшие на предварительное охлаждение в течение нескольких часов после сбора, остаются плотными неделями, тогда как плоды, простоявшие ночь на погрузочной площадке, прибывают мягкими независимо от того, насколько хорошо работал рефконтейнер. Запрашивайте время начала предварительного охлаждения, а не только заданную температуру контейнера.

Пять вопросов перед переводом депозита

  1. Зарегистрирован ли ваш упаковочный цех в GACC для экспорта, и можете ли вы предоставить номер регистрации?
  2. Прошли ли эти плоды предварительное охлаждение в течение 12 часов после сбора?
  3. Каковы были показатели содержания сахара и плотности при погрузке, и пришлете ли вы отчет контроля качества до отправки контейнера?
  4. Контейнер выделен только под киви или используется совместно с другим грузом?
  5. Какой у вас порядок рассмотрения рекламаций, если показатели при прибытии не соответствуют спецификации?

Ни один из этих вопросов не является излишне настойчивым. Серьезный экспортер ответит на все пять в одном письме, обычно приложив документы. Колебание тоже является ответом.

Когда лучше всего бронировать китайский киви для поставок в страны Персидского залива?+
Бронируйте сентябрьские отгрузки в июле-августе. Окно свежего урожая (сентябрь-ноябрь) дает лучшее сочетание плотности, вкуса и цены, а поставки из хранения с регулируемой атмосферой продолжаются до апреля.
Сколько длится перевозка из Китая в страны Персидского залива?+
Примерно 22-30 дней из Циндао в Джебель-Али или Даммам, в зависимости от сервиса. При 0°C и правильном предварительном охлаждении сорт Хейворд спокойно переносит эту перевозку, сохраняя запас в несколько недель срока годности.
Зеленый или желтый киви для рынка стран Персидского залива?+
Зеленый киви (Хейворд) остается основным объемным продуктом в рознице стран Персидского залива и гораздо лучше переносит перевозку. Желтые сорта дают более высокую маржу, но легко повреждаются и требуют опытного упаковочного цеха. Начните с зеленого, добавьте желтый после того, как маршрут будет отработан.

Нужно предложение по киви с отчетом контроля качества?

Сообщите нам ваши объемы и порт назначения, и мы вышлем актуальные цены из Шэньси со спецификациями погрузки и нашим чек-листом перед отгрузкой.

Запросить предложение