Бессемянный лимон (лайм)

Вьетнамский бессемянный лайм из провинции Лонган ценится за: 100% отсутствие косточек (не нужно их удалять), исключительно высокое содержание сока (40-45% веса плода), тонкую кожицу, максимизирующую выход сока, интенсивный цитрусовый аромат и стабильную доступность круглый год. Эти характеристики делают его идеальным для коктейль-баров, ресторанов и крупнообъемного производства сока в секторе HoReCa.

Мы калибруем лайм по количеству плодов в килограмме: 8-14, 12-18 или 18-22 плода на кг, диаметром от 40 до 60 мм. Более крупные плоды (меньше штук на кг) предпочтительны для украшения блюд в ресторанах и индивидуального использования, а мелкие экономичны для отжима сока. Мы можем поставлять контейнеры с одним калибром или смешанной калибровкой в зависимости от конечного применения.

Вьетнамский бессемянный лайм обладает отличным сроком хранения. При 9-10°C и влажности 85-90% лайм сохраняет качество до 4 недель после прибытия. Для длительного хранения мы наносим пищевое восковое покрытие, продлевающее срок хранения в холодильнике до 6-8 недель при сохранении яркого зеленого цвета, предпочитаемого на рынках стран Персидского залива.

40-футовый рефконтейнер вмещает около 25-27 метрических тонн лайма. Стандартная упаковка: картонные коробки по 4,5 кг или 5 кг. Для премиальной розницы мы предлагаем сетчатые пакеты по 500 г и 1 кг. Вся упаковка обеспечивает достаточную вентиляцию для предотвращения накопления влаги и развития плесени.

В основной урожай. Лайм из Лонгана дает два урожая в год: основной в сезон дождей, с наибольшими объемами примерно с июня по октябрь, когда цены ниже всего, и меньший урожай сухого сезона примерно с декабря по май, который продается на 35-45% дороже, по данным исследования Университета Ван Хиен о торговле лаймом в Лонгане. Обычно цены выше всего с января до середины июня.