Авокадо Фуэрте

Фуэрте имеет гладкую тонкую зеленую кожицу, которая остается зеленой при созревании (в отличие от Хасс, темнеющего при созревании). У него более вытянутая грушевидная форма, более мягкий, чистый ореховый вкус и немного более низкое содержание масла. Тонкая кожица легче очищается, но более подвержена повреждениям при обращении. Фуэрте часто предпочитают для салатов и сэндвичей, так как срезы лучше держат форму.

Морем, с даты открытия сезона регулятором Кении до его закрытия в конце октября или начале ноября. Сезон открывали в разные годы с 14 февраля (2025) до 2 апреля (2026), и в некоторые годы Фуэрте открывают на несколько недель раньше, чем Хасс. Основной урожай Фуэрте собирают с сентября по ноябрь, поэтому пик морских отгрузок приходится на сентябрь и октябрь. Вместе Хасс и Фуэрте покрывают весь морской сезон Кении, с марта по октябрь.

Поскольку кожица Фуэрте остается зеленой при созревании, спелость определяется легким нажатием. Спелый плод слегка поддается нажатию ладони, не становясь мягким. Плодоножка должна легко отделяться и показывать зеленый цвет под ней (коричневый цвет указывает на перезрелость). Для розницы мы можем отгружать плоды на разных стадиях зрелости в соответствии с вашей скоростью оборота.

Авокадо Фуэрте крупнее, чем Хасс: от 170 г до 500 г на плод. Мы калибруем по весовым категориям и упаковываем в картонные коробки по 4 кг. Более крупный размер делает Фуэрте популярным среди операторов HoReCa, которым нужны стабильные срезы для подачи блюд и которые ценят более высокое соотношение мякоти к косточке.

Да, смешанные контейнеры Хасс/Фуэрте доступны в период, когда доступны оба сорта, с марта по октябрь. Оба сорта перевозятся при одинаковой температуре (5-7°C), что делает консолидированные отгрузки логистически эффективными. Смешанные контейнеры позволяют протестировать предпочтения рынка или обслуживать разные сегменты покупателей. Минимальная доля каждого сорта обычно составляет 25% объема контейнера.