بذور السمسم الطبيعي (غير المقشور)

يُزرع السمسم في تشاد زراعة مطرية في يونيو ويوليو ويُحصد في سبتمبر وأكتوبر. وتُنظف درجتنا التصديرية إلى نقاوة 99%، أو 99.5% بعد الفرز الضوئي، بمحتوى زيت لا يقل عن 50% ورطوبة لا تتجاوز 6% وأحماض دهنية حرة لا تتجاوز 2%. وتشتد نكهته الجوزية بالتحميص، وهو ما يناسب الطحينة والمخابز والحلويات.

نوفر بذور سمسم غير مقشور (طبيعي) بدرجة تصديرية بالمواصفات التالية: نقاء 99%، أو 99.5% بعد الفرز الضوئي (منظف، خالٍ من المواد الغريبة)، رطوبة 6% كحد أقصى، محتوى زيت 50% كحد أدنى، أحماض دهنية حرة 2% كحد أقصى. البذور بلون أبيض طبيعي إلى بني فاتح بدون معالجة بالزيت أو معالجة كيميائية. السمسم المقشور (الأبيض) متوفر عند الطلب.

الحد الأدنى للطلب هو حاوية 20 قدم (حوالي 18-20 طن متري). التعبئة القياسية: أكياس بولي بروبيلين 25 كجم أو 50 كجم، أو أكياس كبيرة 1 طن (FIBC) للمعالجة بالجملة. التعبئة المخصصة متاحة للطلبات من 3 حاويات فأكثر. البذور معبأة بطبقتين للحماية من الرطوبة أثناء العبور البحري.

يُزرع السمسم في تشاد في يونيو ويوليو ويُحصد في سبتمبر وأكتوبر. ويُسوق المحصول الجديد من أكتوبر إلى يناير، وهي الفترة التي يكون فيها التوفر في أفضل حالاته والأسعار في أدناها. ويستمر التصدير من المخزون بقية العام، لكن الكميات تكون في أدنى مستوياتها والأسعار في أعلاها من يونيو إلى مطلع سبتمبر قبل الحصاد التالي. والحجز في سبتمبر أو أكتوبر يضمن حصتك من المحصول الجديد.

السمسم الطبيعي غير المقشور يُستخدم بشكل أساسي لـ: إنتاج الطحينة (معجون السمسم - طلب كبير في الشرق الأوسط)، تزيين المخبوزات (الخبز، الكعك، البسكويت)، تصنيع الحلاوة والحلويات، استخراج زيت السمسم، وبذور الوجبات الخفيفة المحمصة. القشرة السليمة تضيف قيمة غذائية (كالسيوم، ألياف) والنكهة الجوزية المميزة تشتد بشكل ملحوظ بعد التحميص.

خزّن في ظروف باردة (أقل من 25 درجة مئوية)، جافة (أقل من 65% رطوبة) في حاويات مغلقة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. بسبب محتوى الزيت العالي، قد يفسد السمسم إذا تعرض للحرارة أو الضوء أو الرطوبة. عند التخزين الصحيح، يحافظ السمسم على جودته لمدة 12-18 شهراً. للتخزين المطول، فكر في التعبئة المبردة أو المغمورة بالنيتروجين.