Натуральный необрушенный кунжут

Кунжут в Чаде выращивают на богаре: его сеют в июне и июле и собирают в сентябре и октябре. Наш экспортный сорт очищен до чистоты 99%, или 99,5% после оптической сортировки, с масличностью от 50%, влажностью не более 6% и свободными жирными кислотами не более 2%. Ореховый вкус усиливается при обжарке, что подходит для тахини, выпечки и кондитерских изделий.

Мы поставляем необрушенный (натуральный) кунжут экспортного качества со следующими спецификациями: чистота 99%, или 99,5% после оптической сортировки (очищен, без посторонних примесей), влажность максимум 6%, содержание масла не менее 50%, FFA (свободные жирные кислоты) максимум 2%. Семена натурального белого до светло-коричневого цвета, без масляной обработки или химических обработок. Обрушенный (белый) кунжут доступен по запросу.

Минимальный заказ: один 20-футовый контейнер (примерно 18-20 метрических тонн). Стандартная упаковка: полипропиленовые мешки по 25 кг или 50 кг, либо биг-бэги (FIBC) по 1 т для промышленной переработки. Индивидуальная упаковка доступна для заказов от 3 контейнеров. Семена упаковываются в два слоя для защиты от влаги во время морской перевозки.

Кунжут в Чаде сеют в июне и июле и собирают в сентябре и октябре. Новый урожай продается с октября по январь, когда выбор лучше всего, а цены ниже всего. В остальные месяцы экспорт идет из запасов, но с июня до начала сентября, перед следующим урожаем, предложение минимально, а цены максимальны. Бронирование в сентябре или октябре гарантирует объем из нового урожая.

Натуральный необрушенный кунжут в основном используется для: производства тахини (кунжутной пасты, основной спрос на Ближнем Востоке), посыпки в выпечке (хлеб, булочки, крекеры), производства халвы и кондитерских изделий, отжима кунжутного масла и обжаренных семян для снеков. Неповрежденная оболочка добавляет питательную ценность (кальций, клетчатку), а характерный ореховый вкус значительно усиливается после обжарки.

Храните в прохладных (ниже 25°C), сухих (влажность ниже 65%) условиях в герметичных контейнерах вдали от прямых солнечных лучей. Из-за высокого содержания масла кунжут может прогоркнуть при воздействии тепла, света или влаги. При правильном хранении семена кунжута сохраняют качество 12-18 месяцев. Для длительного хранения рассмотрите охлаждаемую упаковку или упаковку с азотной средой.