Имбирь

Китай является крупнейшим в мире экспортером имбиря. В 2023 году он отгрузил около 291 млн кг, или 41% мирового экспорта имбиря в стоимостном выражении, по данным базы WITS Всемирного банка. Основная часть экспортного имбиря поступает из Шаньдуна, из районов Аньцю, Лайу и Вэйфан, где его собирают в октябре, а затем сушат на воздухе или закладывают на хранение для отгрузок в течение года.

Мы экспортируем свежий цельный имбирь в двух основных формах. Наиболее распространена для экспорта форма, высушенная на воздухе: имбирь очищают и сушат на воздухе 2-3 недели для снижения влажности и продления срока хранения. Свежий/влажный имеет более высокое содержание влаги и меньший срок хранения, подходит для покупателей с быстрым оборотом товара. Обе формы отличаются гладкой кожицей, крупными плотными корневищами и волокнистой бледно-желтой мякотью.

Имбирь калибруется по весу корневища: 150 г+, 200 г+, 250 г+, 300 г+ (более крупный вес продается по премиальной цене). Его упаковывают в черные картонные или пластиковые коробки из ПВХ по 1,8 кг, 3,5 кг, 5 кг или 10 кг, а также в ящики из ПВХ по 13 кг или 20 кг, по вашему заказу. Мы можем адаптировать упаковку под ваш бренд для заказов от 5 контейнеров.

Имбирь естественным образом теряет 1-2% веса при перевозке из-за испарения влаги. Это нормально и учтено в нашей оговорке о естественной усушке. Высушенный на воздухе имбирь теряет меньше веса, чем свежий/влажный. Правильное хранение при 12-13°C с периодической вентиляцией минимизирует дополнительную потерю веса. Потеря веса свыше 2% может указывать на проблемы с температурой или влажностью.

Высушенный на воздухе имбирь при хранении в прохладном темном хорошо проветриваемом месте при 12-13°C и влажности 65-70% сохраняется 3-6 месяцев. Для более длительного хранения имбирь можно охлаждать (2-4°C) свыше 6 месяцев или замораживать свыше 12 месяцев. При комнатной температуре имбирь остается пригодным 2-3 недели до прорастания или увядания. Избегайте воздействия влаги, способствующей развитию плесени.

На рынках стран Персидского залива имбирь незаменим для: традиционного имбирного чая и чая карак (основной драйвер спроса), азиатской кухни (жарка на воке, карри, супы), традиционной медицины и оздоровительных напитков, напитков и десертов в Рамадан, а также арабских и индийских смесей специй.