الزنجبيل

تنتج مقاطعة شاندونغ أكثر من مليون طن سنوياً، مما يجعل الصين المركز العالمي لصادرات الزنجبيل. مدينة أنكيو وحدها لديها أكثر من 13,333 هكتار مخصصة لزراعة الزنجبيل مع تقنيات استعادة التربة المتقدمة التي تضمن منتجاً خالياً من المعادن الثقيلة. الجمع بين المناخ المثالي (أكثر من 2,400 ساعة شمس)، والتربة الغنية بالسيلينيوم، والبنية التحتية للتصدير الراسخة يجعل الزنجبيل الصيني الخيار الموثوق والتنافسي السعر للأسواق العالمية.

نصدر الزنجبيل الطازج الكامل بشكلين رئيسيين: المجفف بالهواء (الأكثر شيوعاً للتصدير - منظف ومجفف بالهواء لمدة 2-3 أسابيع لتقليل الرطوبة وإطالة مدة الصلاحية)، والطازج/الرطب (محتوى رطوبة أعلى، مدة صلاحية أقصر، للعملاء ذوي الدوران السريع). كلا الشكلين يتميزان بقشرة ناعمة ورؤوس كبيرة صلبة ولحم ليفي أصفر فاتح.

يُصنف الزنجبيل حسب وزن الرأس: 150 جرام+، 200 جرام+، 250 جرام+، 300 جرام+ (الأكبر بأسعار أعلى). خيارات التعبئة تشمل: أكياس شبكية (10 كجم، 20 كجم)، كراتين PVC (10 كجم، 12 كجم)، صناديق بلاستيكية (13 كجم)، وخيارات مفرغة الهواء لمدة صلاحية ممتدة. يمكننا تخصيص التعبئة بعلامتك التجارية للطلبات من 5 حاويات فأكثر.

يفقد الزنجبيل طبيعياً 1-2% من وزنه أثناء العبور بسبب تبخر الرطوبة - هذا طبيعي ومحسوب في بند الانكماش الطبيعي لدينا. الزنجبيل المجفف بالهواء يتعرض لانكماش أقل من الزنجبيل الطازج/الرطب. التخزين السليم عند 12-13 درجة مئوية مع تهوية دورية يقلل من فقدان الوزن الإضافي. فقدان الوزن الذي يتجاوز 2% قد يشير إلى مشاكل في درجة الحرارة أو الرطوبة.

الزنجبيل المجفف بالهواء المخزن عند 12-13 درجة مئوية مع رطوبة 65-70% في مكان بارد ومظلم جيد التهوية يدوم 3-6 أشهر. للتخزين الأطول، يمكن تبريد الزنجبيل (2-4 درجات مئوية) لأكثر من 6 أشهر أو تجميده لأكثر من 12 شهراً. في درجة حرارة الغرفة، يبقى الزنجبيل صالحاً لمدة 2-3 أسابيع قبل أن ينبت أو يذبل. تجنب التعرض للرطوبة التي تعزز العفن.

في أسواق الخليج، الزنجبيل ضروري لـ: شاي الزنجبيل التقليدي/الكرك (المحرك الرئيسي للطلب)، الطبخ الآسيوي (القلي، الكاري، الحساء)، الطب التقليدي والمشروبات الصحية، مشروبات وحلويات رمضان، وخلطات البهارات العربية/الهندية. قطاع الفنادق والمطاعم يمثل 40-50% من الحجم، مع تغطية سوبرماركات التجزئة للطلب المنزلي.